剛好有機會要去竹北，因此請在地友人推薦我好吃的餐廳，結果友人想都不想就推薦我已經連續兩年入榜紅蝦評鑑的Piccola Enoteca彼刻義式餐酒館。(圖文作者:複製凱特)
彼刻義式餐酒館經營型態為小餐酒館,輕鬆活潑的裝潢調性中有著居家的溫暖。
能入榜紅蝦評鑑酒絕對是重點，除非體質不能喝酒,不然一定要 點杯佐餐酒,感受義式餐酒文化。
Gambero Rosso是義大利出版集團，該集團的義大利料理評鑑在全球具權威性，評選類別圖案(類別)有叉子(高級餐廳)、蝦子(小餐館)、酒杯(葡萄酒)、Pizza(Pizza專賣)、咖啡杯(咖啡廳)等等, 評比為1~3,3為最高。評比標準主要是必須為很道地的義大利菜，如果好吃但不道地就無法入榜,另外無酒單也無法獲得評鑑。
義大利Ferrarelle氣泡礦泉水
免費
，真要大力鼓掌，我非常不喜歡強迫收礦泉水水資的餐廳。
由於食材多為當天採買或產地直送因此會提供沒在Menu上的菜色，建議大家點餐要快，我們才猶豫了一下，想吃的澎湖野生石蟳肉麵就售完~~殘念。
佛卡夏麵包(每桌都附)
麵包超好吃，跟服務生確認的確是採用
杜蘭小麥
自製，使用好食材，絕對有人吃的出來。
炸櫛瓜花
我們都是第一次吃櫛瓜花，所以連較少拍照的潘都忍不住拿出手機拍拍,因屬於當日食用無法保存的食材,可遇不可求。
以日式作法將麵粉加入氣泡礦泉水調製，氣泡會在麵糊內形成氣孔，如此油炸後麵衣更為酥、澎、脆。內餡為加入鯷魚屑提味的Mozzarella起司，外表精美又好吃的炸櫛瓜花務必趁熱品嚐。
店家很貼心知道台灣食客沒有飲酒習慣或因酒價高而不願消費， 因此提供減量減價單杯NT145起的基本佐餐酒，讓消費者可以兼顧 荷包又可以享受美酒佐餐的情趣。(飲酒過量有礙健康)
碳烤章魚腳配烤蔬菜
視覺與味覺都很讚的前菜，紅椒泡過義式白酒醋，味道與口感都顛覆我們對紅椒的印象，這種前菜配酒是最完美。台北汽車借款
巴西蘑菇寬麵條
看似簡單其實深藏著美好的滋味，細細品嚐還帶有杏仁的香氣，純正義大利麵的口感就是彈韌有勁道。
跳進嘴裡(Saltimbocca)
跳進嘴裡以戰斧豬排呈現，上桌時夾雜鼠尾草與火腿的香氣，可口的樣貌讓我們口水噴發，在主廚的堅持下呈現極佳就粉嫩肉色與最佳的口感,品嚐後果然銷魂,高水準的料理喔。
我們選瘦中帶肥的肉，我不太敢吃肥肉,因此覺得瘦肉部份超好吃，沒想到敢吃肥的友人也說瘦肉是美味中的美味..
.閱讀更多
複製凱特粉絲團:
https://www.facebook.com/katebcm
更多美食推薦:
http://kateblythe.pixnet.net/blog
" alt=""/>
以下文章來自: https://tw.news.yahoo.com/%E7%AB%B9%E5%8C%97%E5%BF%85%E8%A8%AA%E5%BD%BC%E5%88%BB%E7%BE%A9%E5%BC%8F%E
留言列表
